591174479

33 leosthotel — et hidtil ukendt Begreb iKøbenhavner* nes Fantasi — har det bevaret den Dag i Dag. . En Ting havde å Porta lært af sit Ophold paa Ho* tel Phoenix: det var ikke nok at have god Mad, til* beredt af første Klasses Varer; meget af Sukces’en Beroede ogsaa paa, at der serveredes i hjemlige og hyggelige Lokaler, hvor Folk følte sig til Pas, og det var man ellers ikke forvænt med i de Tider. Stor Op* mærksomhed vakte han derfor ogsaa ved at aabne sin Kafé i Stil med Hotel Phoenix* Lokaler med Væg* malerier, Dekoration med Statuetter, Spejle, Portié* rer, Gaskroner og parketterede Gulve. Thi det var jo netop det, der, da Hotel Phoenix aabnede, forbløffede Københavnerne. Man kan i Sam* tidens Blade læse sig til den Forbavselse og Begej* string, Hotel Phoenix vakte, da det aabnede. Det var netop dette dagligstue*mæssige med bløde og be* kvemme Møbler, med fornemme Portiérer og Gar* diner, med Parketgulv og diskret Belysning, der gjorde det til Familie*Hotellet par excellence; og Ud* styrelsen var saa douce og smagfuld, at navnlig Ho* teltets naturlige Publikum, det, hvortil man først og fremmest bejlede, den tilrejsende Landadel og Hof* fets Kavallerer og Embedsmænd, hurtig følte sig hjemme her og betragtede det som hørende til god Tone at bo der under Københavner»Besøgene; og saa* ledes er det ogsaa siden bevaret som en Tradition, Hotellet regner for sin Stolthed. Det er sagt, at Hotellet ved sin Aabning forbløf* fede Københavnerne; men denne Forbløffelse gik hur* tigt over til en Begejstring, ,der bevirkede, at alle rig* tige Københavnere med K. skulde derhen, og derfor faldt det ganske naturligt, at Hotellet snart efter ud* videde sin Plan og tog de Selskabslokaler, som hørte til det, i Brug om Aftenen, idet man engagerede før*