545385163

35

Denne Forbedring ansaas imidlertid allerede i 1874 for util­ strækkelig, idet der da i det nye Værk endnu blev anbragt et nyt Mæskekar samt indrettet Mæskemaskiner, medens man hidtil havde mæsket med Aare, samt indført Pumper, hvor man tidligere havde hjulpet sig med Lækkebøtter. Disse Forandringer medførte, at Damp­ kraften blev for ringe, hvorfor man i 1876 maatte anskaffe en ny Dampkedel og Dampmaskine. Ligesom vi begyndte med at sige, at Bryghuset var vort æl d s t e H v i d t ø l s - B r y g g e r i , kunde man paa en vis Maade paastaa, at det ogsaa er det ældste danske B a j e r s k ø l s - B r y g g e r i ; i det mindste blev der i 1838 indforskrevet en Brygmester fra Bajern, som bryggede nogle Bryg; men da det viste sig, at Pladsen, man havde at raade over, var for lille til derpaa at skaffe det fornødne Lagerrum, opgav man det igen. A f samme Grund var det ogsaa, at Bryghuset, da der 1858 og 1861 rettedes kraftige „Opfordringer til det om at optage Bajerskøls-Fabrikationen paany, ikke mente at kunne indlade sig derpaa. Men efterhaanden som saa at sige alle Hvidtøls-Bryggerierne lagde sig efter at brygge Bajerskøl, og efter at hele Udviklingen af Fabrikationen havde medført, at den krævede mindre Plads, begyndte man, tildels som man antog tvunget af Om­ stændighederne, at blive betænkt paa ogsaa at brygge Bajerskøl, hvorfor man i 1879 indgik med et Andragende til Bygningskommis­ sionen om at opføre en Bajerskøls Lagerkælder paralel med Bryghus­ gade, omtrent hvor paa PI. II. Bygning D er angivet, men Tilladelsen kunde ikke gives, da Bygningen vilde komme til at ligge over en Kloak, som Kommunen i 1869 havde faaet Tilladelse til at føre over Bryghusets Grund. Dertil kom, at dette Andragende atter gav Stødet til, at Projektet om Forlængelsen af Frederiksholms Kanal over Bryghusets Grund dukkede op igen. Ved de i den Anledning foretagne Undersøgelser viste det sig imidlertid, at Bryggeribygningen (PI. II. C) var temmelig forfalden, hvor­ for man i Stedet for at lappe paa den gamle Bygning i 1880 bestemte sig til at opføre en hel ny (PI. III. G), hvorved man tillige opnaaede at kunne indrette et fuldstændigt tidssvarende Bryggeri, hvor man forlod det gamle System med at koge i Kedler med direkte Fyring og gik over til Dampkogning, samtidig med at alt blev indrettet saaledes, at man ogsaa kunde brygge Bajerskøl. Herved opnaaede man tillige at faa tilstrækkelig Plads til Opførelsen af en Lager­ kælder, beregnet paa en aarlig Produktion af 10,000 Tdr. 01 (PI. IH. H). Denne Ombygning medførte, at det blev nødvendigt atter at flytte Bødkerværkstedet fra Staldbygningen (JK) over i 3*