545385163

17

En Mand/ der en Tid nød nogen Anseelse paa Grund af sine Forslag til Industriens Ophjælpning var A n d e r s W e r n e r paa Christianshavn, der 13. December 1660 havde faaet Eneret paa at brygge en ny Slags 01, »som han forhaaber saa velsmagende og be­ hagelig at vorde, som næppelig her i Riget tilforn skal være brygget«, og samtidig forbødes alle andre i Danmark at »gøre saadanne ny Inventioner af Køller og Ildebrand deri at bruge, ej heller saadan Maner af Varme til Malt derved eller derover at tørre«. 1670 op­ satte han Forslag til Privilegier for Bryggere, Brændevinsbrændere, Eddikebryggere og Mjødhandlere, uden at dette dog synes at have fremkaldt noget andet Resultat end en ivrig Protest fra Bryggerlavet. Den 19. Februar 1675 erholdt Lavet ny Artikler, hvorved det blev til et s l u t t e t Lav med 136 Gaarde, deri indbefattet 25, som endnu ikke vare indrettede til Bryggeri. Rettigheden skulde følge med Gaarden og maatte ikke afhændes eller flyttes derfra uden Tilladelse af Magistraten, som det paalaa, at have Tilsyn med Lavet og møde i dets Forsamlinger, naar noget vigtigt forhandledes. Paa andre Steder i Staden og i 2 Miles Afstand fra Fæstningsværkerne maatte ikke brygges 01. Rustkarrenes Størrelse bestemtes. Bryggerne skulde have Forraad af Korn, Malt, Humle og Brændeved, og een Gang aarligen skulde sættes Takst. »Cavent« eller Efterøl maatte ikke sælges, men skulde enten udløbe eller bortgives til de fattige. Bryggerne fik Frihed til at »inkvirere« efter utilladelige Bryggerier eller Bryggerredskaber. Afskaffelsen af Hestemøllerne, af hvilke mange Bryggere hver havde sin, fremkaldte stadige Klager, fordi det meget forringede deres Kaar. I en Betænkning fra Stadens 32 Mænd af 1680 hedder det: »Befalingen om Hestemøllernes Afskaffelse i alle Bryggergaarde gør de fleste mistrøstige til at gøre og give det, som de til Dags i Belejrings-, Krigs- og Fejdetider, ja udi Ildsvaade gjort og givet har, da dette Lav i Krigen kom Flaaden til Hjælp, hvilket vilde have været umuligt i saadan II at tilvejebringe, hvis de ikke selv havde haft Hestemøller.« D en 26 . Mar t s 1 6 8 7 fik Lavet forandrede Artikler, der blev den egentlige Grundvold, hvorpaa dets Indretning kom til at hvile, indtil det i 1805 ophævedes. Der skulde være 140 Bryggergaarde; men af disse vare ikkun 128 (hvoraf 19 paa Christianshavn), hvis Beliggenhed og Ejere nævnes, i den Stand, at der kunde brygges i dem; 12 andre erklæredes udygtige, og af disse bleve nogle aldeles kasserede, andre bleve givne en vis Frist, inden hvilken de skulde være forbedrede, og blev tillige fastsat, hvori Forbedringen skulde bestaa. Med Undtagelse af nogle nævnte Næringsdrivende, f. Eks. 2