545385163

14

sig et Bryggerlav i Lighed med de tyske Nabostaters; saaledes maatte Bryggerne allerede 1527 svare Accise, idet der ydedes Kongen 1 Sk. af hver Td. dansk 01, der bryggedes, og det nævnes ogsaa i Chr i ­ s t i a n I I I .’s Politianordning om Lavene og borgerlige Næringsvejes Forfatning, ligesom i den paafølgende Tids Stadsretter m. m. A f disse fremgaar det, at Bryggerne indtog en af de mest an­ sete Stillinger blandt Borgerne*); thi foruden at der udkrævedes større Ejendomme til at drive Bryggeri, var der ogsaa anden Næring forbunden med Bryggervirksomheden. Saaledes bestemmer nogle Artikler 1549, at foruden at Fiskeri og Salteri paa de sædvanlige Fiskerlejer skulde staa Bryggerne frit for, og tillige Frihed til at købe det Salt, der var nødvendigt til deres Huses Forbrug, maatte de handle med Humle, Hør, Hamp, Beg, Tjære, Jærn, Kobber, Tin, Bly og allehaande prøjssiske, russiske og revalske Varer; dog maatte de ikke sælge Malt, uden Lavets Oldermand og Bisiddere sam­ tykkede deri, om det kunde være Kongen og Riget nyttigt. Til Bønder maatte de sælge Malt og Byg, ligeledes til fremmede, naar de af disse fik Tømmer, Fetalje og andet i Bytte til deres Huses Behov. De selv og de, der havde købt 01 af dem, vare de eneste, der maatte sælge dansk 01 enten i store eller smaa Partier, og fremmede Skippere og Købmænd vare forpligtede til alene af dem at købe Skibsøl. Derimod skulde de være forpligtede til altid at brygge godt 01 og sælge det efter den Takst, Magistraten satte. I nogle Politibestemmelser fra omtrent 1590 paalægges det at beskikke 2 Bryggere, der skulde gaa omkring og smage paa deres Medbrødres ’ 01, hver Gang der var foretaget ny Brygning, om det -var godt, og naar »Vragerne« ikke fandt Øllet tilbørligt, skulde ved­ kommende bøde 20 Mark til Kongen og Staden, og desuden skulde deres Vinduer tilslaas; de havde altsaa Udsalg fra Vinduerne som andre Handlende; hvis nogen brugte falsk Maal, skulde hans Maal slaas paa Kagen paa Torvet og i et helt eller halvt Aar maatte han ikke sælge i pottevis. Det blev nu ogsaa Bryggerne aldeles forbudt at sælge Malt og Byg undtagen som efter den ældre Bestemmelse, naar de borttuskede det for Varer til Husets Brug. Den 25. Januar 1592 fik Bryggerne en særegen Lavsskraa. Det ses heraf, at Kongen kunde paalægge Lavet at brygge 01 til

*) Rækken af de .kjøbenhavnske Lav efter deres Rangforordning var saaledes i 1684: Bryggere, Guldsmede, Bagere, Skomagere, Remme snidere, Kødmagere, Bartskærere, Bundtmagere, Vævere, Snedkere og Bødkere.