4959925432

12

s.tore Kølemaskiner, at Temperaturen, selv paa .de varmeste Page, kan .holdes nede paa mindst 4 0 Celsius, naar uler arbejdes med den hele disponible Maskinkraft (2 Maskiner), medens der under, almindelige Forhold kun arbejdes med den ene Maskine. . .*■ Med Hensyn til Spørgsmaalet om Bekostningen ved Opførelsen af et Kølehus har Stadsarkitekten ligeledes her - 7 - gjort følgende Overslag: Selve Opførelsen vil koste 22 X 5,7 X 42 Hr. — 53,130 Kr. -f- Ingeniørarbejder ifølge Stadsingeniørens Overslag, (s,e vedlagte Bilag) 110,600 Kiv = 163,730 Kr. ; hertil kommer Grunden . 1,687 Q] Al. å 30 ,Kr. = 5Q,610 Kr. -f- Gadebrplægning 1,109 Kr., -: til­ sammen 215,449 Kr, ; . ..Antage vi,, at der af Kølehuset ligesom af Salgshallen skal svares Kommunen, 6 pCt. aarlig, bliver dette en •aar­ lig Sum af .12,927 Kr. foruden Reparation 2,056 Kr., Skat­ ter 750 Kr. ,og Assurance 120 Kr. samt Udgifterne til Driften, 15,000 Kr. Den Sum, der aarlig skal svares af Kølehuset, bliver altsaa 30,853 Kr, Naar hertil lægges den Sum, 207,785 Kr., der aarlig skal svares af den øvrige Del af Hallen, bliver den hele aarlige Udgift 238,638 Kr. Dette Beløb vil sikkert kunne indvindes ved den aarlige Indtægt af det hele Anlæg. M i n d r e t a l l e t (Juul og Nielsen) har ikke kunnet tiltræde. Flertallets Indstilling om Opførelsen af et Kølehus og skal herved tillade sig at begrunde sin Særstilling: Mindretallet mener, at et Kølehus er unødvendigt, da -Flæsket i en Salgshal, der som den projekterede ér opført efter alle Nutidens Krav i Henseende til fri Beliggenhed og Ventilation in. y., maa kunne holde sig i den tilstrækkelige Tid uden at behøve kunstig Afkøling. Hertil kommer, at en stor Del Handlende ikke vil forhandle Flæsk, der har været i .Kølehus, men foretrækker den naturlige Afkøling, da Flæsket ikke kan taale de mange Temperaturvexlinger, og Erfaringen viser, at det i Kølehus opbevarede Flæsk er meget vanskeligt at behandle og let bliver fordærvet under Saltningen, hvorved der paaføres de Handlende store Tab, og Varerne fordyres for Konsumenterne.