292643500

Lagerrum, Kølerum eller paa, lignende Steder, vil det være at konfiskere til Fordel for Kommunens Kasse og vedkom­ mende at tiltale for Overtrædelse af Sundhedsvedtægten. Kød til Forhandling maa med de af ovennævnte Lov 5 flydende Undtagelser kun indføres i fersk eller letsaltet Til­ stand, naar hele Kroppen fremstilles. For stort Kvæg og Hestes Vedkommende kan Kroppen dog være delt i Fjerde­ dele. Kalve, Faar, Lam, Geder og Svin maa kun deles i to Halvdele paa langs. " § 39. Ved Besigtigelsen af Hestekød skal Tunge, Lunge, j Hjerte, Lever, Milt og Nyrer og for Hundyrenes Vedkom­ mende tillige Yver og Bør vedhænge i naturlig Forbindelse med den paagældende Del af Kroppen, og Hovedet skal medfølge. Paa hver Krop eller paa hver Fjerdedels Krop af samme Dyr og paa det til Kroppen horende vedlagte Ho­ ved skal være fastgjort Lærredssedler med samme tyde­ lig anbragt Tegn og Tal. Mangler do her nævnte Organer eller saadanne Dele af Organerne eller deres Lymfekirtler eller af selve Kroppen, at den kontrolerende Dyrlæge ikke mener at kunne danne sig et sikkert Skøn, kan han nægte at stemple Kodet. Fremdeles kræves, at der medfølger At­ test fra en Dyrlæge om Hestens Sundhedstilstand. Attesten skal være udstedt indenfor et Tidsrum af 18 Timer, før Slagtningen finder Sted, den skal indeholde Betegnelsen af