292643217

falholdes sammen med Kjødet af Dyr, dér ere slagtede her i Staden, og paa Udsalgsstedet skal det med i øjne faldende Bogstaver være tilkjendegivet, at det er' indført Kjød, der forhandles.: • •; § 35. Kjød og andre Næringsprodukter af de nævnte Dyr maa ikke falholdes efter at være kommet! i en ved Syn og Lugt kjendelig Forraadnelsestilstand. . i : i : i § 36. Blod og Indmad af de i § 32 nævnte Dyr maa ikke uden Sundhedskommissionens Tilladelse indføres heri Staden. Ejheller maa til Forhandling heri Staden indføres saadanne Pølser og andre Levnetsmidler, der ere tilberedte af stærkt sønderdelt Kjød, Blod eller Indmad , af oftnævnte ' Dyr, — Kjødextrakt fraregnet; Undtagelse herfra kan dog. indrømmes af Sundhedskommissionen, naar de ovennævnte Gjenstande indføres fra Steder, hvor behørig Kontrol med Slagtning og med Tilberedning af Pølser og lignende'Lev­ netsmidler er indført. . § 37. Fra iste Januar 1888 at regne maa ingen Slagt­ ning af de i § 32 nævnte Dyr foregaa paa andre Steder her i Staden end i det offenlige Slagtehus. Undtaget herfra er 1 ) Slagtning af Dyr paa Grund af en pludselig indtræ­ dende Sygdom eller Ulykkestilfælde; Kjødet af saadanne Dyr .maa dog ikke benyttes til Menneskeføde, medmindre det og samtlige dertil hørende Indvolde umiddelbart efter Slagt­ ningen ere bievne besigtigede i det offenlige Slagtehus og Kjødet fundet tjenligt til Menneskeføde. 2 ) Fabrikmæssig Slagtning af Svin, hvis Kjød hovedsagelig er bestemt til Ud­ førsel, forsaavidt det af Sundhedskommissionen er erkjendt, at Slagtningen i Fabrikken foregaaer under behørig Kontrol med, at det Affald, som forhandles her i Staden, er tjenligt til Menneskeføde. § 38. Hvis der i noget Kjødudsalg eller -andet Opbevaringssted for Kjød, der er bestemt til Forhandling her i Staden, findes Kjød eller noget andet Næringsprodukt, der hidrører fra et sygt eller selvdødt Dyr, og med Hensyn til hvilket vedkommende Næringsbruger, hos hvem det findes,