292643217

' §>32. i- Slagtning af (.stort Kvæg, Heste, Kalve, Faar,' Lam-og 'Svin 1 til Forhandling skal ske under behørigt Tilsyn, enten derved,' at Slagtningen foregaaer i dét offenlige Slagte­ hus, eller derved, at Dyret besigtiges af en af de- dertil af {Sundhedskommissionen autoriserede Dyrlægér .eller .andre til­ strækkelig sagkyndige’Mænd ved Slagtningen 1 eller efter Slagt­ ningen, førend Dyret .udhugges og medens samtlige Indvolde endnu 1 ere tilstede: : Findes det slagtéde Dyr ikke a t . være tjenligt til Menneskeføde, skal Tilsynet, naar Slagtningen ikke foregaaer i det offenlige!;. Slagtehus, gjøre Anmeldelse til Sundhedskommissionen., i: •: . i .v: : . Alt Kjød, der: er godkjendt i Overensstemmelse med For­ skrifterne i; denne Paragraf, forsynes af Tilsynet med et af Sundhedskommissionen godkjendt Mærke. : . 1 • i §■33. ■ /' De til Besigtigelse af Slagtedyr .autoriserede Mærid ’ ero med Hensyn til . de dem 'i -denne 1 Egenskab paahvilende Forretninger pligtige •at holde sig; do. Regler efterrettelige, som Sundhedskommissionen foreskriver. IDeres Autorisation er gjenkaldelig. For Synene oppebære Mændene * Betaling af Rekvirenten efter en af Sundhedskommissionen fastsat Taxt. Deres Kjendelser kunne paa. Klagerens Bekostning indankes, til Overskjøn af det veterinære Sundhedsraad. . " § 34. ; Kjød af de i § 32 nævnte Dyr,; som indføres hor i Staden i fersk eller grønsaltet Tilstand, maa ikke for­ handles, før det er blevet besigtiget i det offenlige Slagte­ hus .eller paå de andre Kontrolsteder, som Sundhedskommis­ sionen ; efter' Forhandling med Magistraten dertil bestemmer, ng fundet tjenligt til Menneskeføde. ; Efter Besigtigelsen forsynes Kjødet, for saa vidt det er fundet tjenligt til Menneskeføde, med et af Sundhedskommissionen god- kjendt Mærke, der dog ikke maa være det Samme som. det i § 32 ommeldte; ' ■■/• : v -r Kjød til Forhandling maa ikke indføres i mindre Stykker ^rid^Fjerdedele af en Dyrekrop for stort Kvægs eller Hestes Vedkommende, og Kalve, Faar, Lam og Svin maa kun deles i to Halvdele. ; . Saadant Kjød, med Undtagelse af Svinekjød, maa ikke