292633777

Han fik samlet begge Foreningers Medlemmer den 25. Marts 1904 i sit Lokale paa Østergade, men de vilde raadslaa hver for sig, og saa maatte han vandre frem og tilbage som en Forligsmand mellem Parterne, indtil de gik op i en højere Enhed: CAFÉ- OG RESTAURATØRFOREN INGEN AF 1904 Til Formand valgtes Stifteren af Foreningen af 11. August 1899, Hotel­ forpagter Holger Meyer , til Næstformand Hiels Andersen. I Bestyrelsen indvalgtes endvidere M. Jensen , »Premier«, V. A. C. Larsen , »Havne-Cafeen«, Olsen , »Broholm«, A. Nielsen , »Osborne« og Blanckensteiner, Vodroffsvej 2. Rasmus Andersen og Niels Andersen arbejdede begge ivrigt for Ind­ meldelse i Centralforeningen, hvor førstnævnte stadig var Formand og Niels Andersen i 1903 valgt til 1. Suppleant i Hovedbestyrelsen, hvor han allerede i 1906 indvalgtes som Næstformand. Nordre Birk, hvor den første Restauratørforening udenfor København var dannet i 1887, havde vist Vejen ved i 1894 at indmelde sig i Centralforeningen, og nu fulgte Café- og Re­ stauratørforeningen paa sin Generalforsamling i 1905 Eksemplet. Hans H. Thomsen indvalgtes i Hovedbestyrelsen som Foreningens Repræsentant. Foreningen samarbejdede sine Forgængeres Programmer og arbejdede saaledes baade udadtil og indadtil. Telefontakst-Spørgsmaalet gav Bestyrel­ sen meget at bestille, ligeledes Aktieselskabet »Consol«. Dernæst begyndte Bestyrelsen at lægge mere Vægt paa Selskabeligheden i rigtig Forstaaelse af, at Medlemmerne finder hinanden ved gode og muntre Fester, Tilvisse lige saa meget som i Arbejdet. Formanden var en overordentlig stilfuld Præsident ved Sammenkomsterne og vandt alle ved sin formfuldendte Optræden og sin Elskværdighed. Han lagde Grunden til den Tradition, der har gjort Restauratørforeningens Sammenkomster berømt. I Foreningens ovennævnte Bestyrelse var imens kommet et nyt Medlem: Lars Petersen, Molberg, og han blev valgt til Kasserer. Formanden var Grandseigneur, og Kassereren var paaholdende, de kunde slet ikke sammen. Da Formanden ved en Sammenkomst havde været noget flot i Traktementet og endog havde spenderet en Flaske Champagne paa. For­ eningens Regning, nedlagde Kassereren sit Mandat, Han vilde ikke, sagde han, være med til at Foreningens Penge blev formøblede. Men Mandat­ nedlæggelse var ikke Lars Petersen Demonstration nok, han startede for at tage Luven fra den gamle Forening en ny: DANSK RESTAURATØRFORENING Formand blev Restauratør A. Jensen , »Café du Vest«, Lars Petersen overtog som Kasserer Pengeforvaltningen, og i Bestyrelsen sad endvidere 8